LA SPATULE 

La spatule est un outil essentiel en cuisine, en particulier en pâtisserie.

Il s'agit généralement d'un ustensile doté d'une lame plate et flexible,  droite ou coudée, en acier inoxydable ou en silicone , on parle alors de maryse, qui permet de lisser, étaler et décorer les préparations sucrées.

La spatule

Tout d'abord, la spatule est l'outil idéal pour lisser et étaler les préparations.

Que ce soit pour niveler la surface d'un gâteau, lisser une ganache ou étaler une crème, elle offre une grande précision et permet d'obtenir une finition parfaite.

Sa lame plate et flexible permet de travailler avec minutie et d'obtenir des surfaces lisses et régulières, essentielles en pâtisserie pour une présentation soignée.

Par ailleurs, la spatule est également utilisée pour décorer les gâteaux et les pâtisseries, que ce soit pour réaliser des motifs, des arabesques ou simplement pour ajouter une touche artistique à vos créations.

 En effet, sa lame flexible permet de réaliser des mouvements fluides et précis, ce qui en fait un outil de premier choix pour les amateurs de Cake Design, la spatule est aussi utile pour racler les bols et les récipients ce qui permet de ne pas gaspiller une goutte de préparation.

Sa flexibilité et sa forme ergonomique en font un outil pratique et efficace.

 En conclusion, la spatule comme la maryse, sont des outils polyvalents et indispensables en pâtisserie. Ils permettent de mélanger, lisser, étaler et décorer les préparations sucrées avec précision et facilité.