Dans ce blog vous découvrirez 25 recettes originales et savoureuses, avec un point commun: pâtisser sans œufs !-

Gâteau au chocolat                    Banana bread

Crêpes                                        Muffins myrtilles et flocons d'avoine

Cookies au chocolat                   Pain d'épices

 Muffin aux bananes                   Crêpes aux pommes

Pancakes                                    Pudding aux graines de chia et chocolat

Tarte au citron                             Gâteau citron vert et graines de pavot

Gaufres                                       Crêpes aux fraises et à la crème

Cupcakes                                    Muffins carottes et cannelle

Tartelettes fruits                          Cookies chocolat et flocons d'avoine    

Gâteau noix de coco et ananas  Sablés à la vanille

Cookies beurre de cacahuète     Brownies noix de pécan et caramel

GÂTEAU AU CHOCOLAT

INGRÉDIENTS :
200 g de farine
200 g de sucre
75 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
250 ml d'eau
80 ml d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

PRÉPARATION :
Préchauffez le four 1. à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez l'eau, l'huile végétale, l'extrait de vanille et le vinaigre de cidre aux
ingrédients secs. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé.
Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré
au centre en ressorte propre.                                                                          Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

CRÊPES 

INGRÉDIENTS :
200 g de farine
500 ml de lait (végétal ou de vache)
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel

PRÉPARATION :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
Incorporez l'huile végétale et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.                                      Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu'à ce
que des bulles se forment à la surface.
Retournez la crêpe et faites cuire encore 1-2 minutes.
Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Servez chaud avec vos garnitures préférées.

 COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

INGRÉDIENTS :
200 g de farine
100 g de sucre roux
50 g de sucre blanc
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude                                                               1/2 cuillère à café de sel
120 ml d'huile de coco fondue
60 ml de lait végétal (amande, soja,)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
150 g de pépites de chocolat noir

PRÉPARATION :
Préchauffez le four 1. à 180°C (350°F).
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le
sel.
Dans un autre bol, mélangez le sucre roux, le sucre blanc, l'huile de coco fondue, le lait végétal et l'extrait de vanille.
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à
obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.
Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de
papier sulfurisé.
Aplatissez légèrement chaque boule                                                                  Faites cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.  Laissez refroidir avant de déguster.

MUFFINS AUX BANANES

 INGRÉDIENTS :
3 bananes bien mûres
100 g de sucre roux
80 ml d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille
200 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel

PRÉPARATION :
Préchauffez le four 1. à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée.
Ajoutez le sucre, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

PAIN D’EPICES

INGRÉDIENTS :
250 g de farine
100 g de sucre roux
2 cuillères à soupe de mélasse
250 ml de lait végétal
80 ml d'huile végétale
2 cuillères à café de levure chimique                                                                 

1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre
Une pincée de sel

PRÉPARATION :
Préchauffez le four 1. à 180°C (350°F).
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de
soude, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sel.
Dans un autre bol, mélangez la mélasse, le lait végétal et l'huile végétale.
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez bien jusqu'à
obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à cake graissé                                          

 Faire cuire pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre
en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

 PANCAKES SANS OEUFS

 INGRÉDIENTS :
200 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
250 ml de lait (végétal ou de vache)
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille

PRÉPARATION:                                                                                           

 Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.                                                               

 Ajoutez le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu'à ce
que des bulles se forment à la surface.
Retournez le pancake et faites cuire encore 1-2 minutes.
Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Servez chaud

 BRIOCHE VEGAN

 INGRÉDIENTS :
500 g de farine
100 g de sucre
10 g de levure boulangère sèche
250 ml de lait végétal tiède
100 g de margarine vegan fondue
1 cuillère à café de sel

PRÉPARATION :
Dans un bol, mélangez le lait tiède et la levure, laissez reposer pendant 10 minutes.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez la margarine fondue et le mélange lait-levure. Mélangez bien jusqu'à
obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure dans un
endroit chaud.
Dégazez la pâte et formez des petites boules. Placez-les dans un moule à cake.
Couvrez et laissez lever pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Faites cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la brioche soit dorée.
Laissez refroidir avant de déguster.

TARTE AU CITRON VEGAN

INGRÉDIENTS :
Pour la croûte :
200 g de biscuits vegan écrasés
80 g de margarine vegan fondue
Pour la garniture :
200 ml de jus de citron
400 ml de lait de coco
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la garniture :
200 ml de jus de citron
400 ml de lait de coco
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café d'extrait de vanille

PRÉPARATION :
Préchauffez le four 1. à 180°C (350°F).
Mélangez les biscuits écrasés et la margarine fondue, puis pressez ce mélange
dans le fond d'un moule à tarte.
Faites cuire la croûte pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
Dans une casserole, mélangez le jus de citron, le lait de coco, le sucre et la fécule
de maïs.
Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Retirez du feu et ajoutez l'extrait de vanille.
Versez la garniture sur la croûte refroidie et laissez refroidir à température
ambiante, puis réfrigérez pendant 2 heures avant de servir.

GAUFRES

INGRÉDIENTS :
250 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
250 ml de lait (végétal ou de vache)
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille

PRÉPARATION :
Préchauffez votre gaufrier selon  les instructions.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonatde soude et le sel.
Ajoutez le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une
pâte lisse.
Versez une portion de pâte dans le gaufrier préchauffé et faites cuire selon les
instructions du fabricant jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Servez chaud avec des fruits, du sirop d'érable ou de la crème fouettée vegan.

CUPCAKES A LA VANILLE

INGRÉDIENTS :
200 g de farine
150 g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
250 ml de lait végétal
80 ml d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des
caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez le lait végétal, l'huile végétale, l'extrait de vanille et le vinaigre de cidre.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et
qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de décorer avec le glaçage de votre choix.

BANANA BREAD

INGRÉDIENTS :
3 bananes bien mûres
200 g de farine
100 g de sucre
60 ml d'huile végétale
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez  un moule à cake.
Dans un grand bol, écrasez les bananes à la fourchette.
Ajoutez le sucre, l'huile végétale, le vinaigre de cidre et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir
une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent
inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

MUFFINS AUX MYRTILLES ET FLOCONS D'AVOINE

INGRÉDIENTS :
1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de lait (végétal ou de vache)
1 tasse de farine
½ tasse de sucre
1 cuillère à soupe de poudre à lever
½ cuillère à café de sel
½ tasse d'huile végétale
1 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 200°C (400°F) et graissez un moule à muffins.
Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine et le lait et laissez reposer pendant 5
minutes
Ajoutez la farine, le sucre, la poudre à lever, le sel et l'huile végétale. Mélangez
jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent  
inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

CRÊPES AUX POMMES

INGRÉDIENTS :
1 tasse de farine
1 tasse de lait (végétal ou de vache)
1 pomme, pelée, épépinée et râpée
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile végétale                                                                           1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de poudre à lever
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
½ cuillère à café de cannelle

PRÉPARATION :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Ajoutez le lait, l'huile végétale, le vinaigre de cidre et la pomme râpée. Mélangez
bien.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre à la poudre à lever
d'agir.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez- la légèrement.
Versez une louche de pâte sur la poêle chaude et étalez-la en un cercle.
Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et
faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce que les crêpes soient dorées.
Répétez avec le reste de la pâte.
Servez chaud avec du sirop d'érable, du yaourt ou des fruits frais.

PUDDING AU CHIA ET COCO

INGRÉDIENTS :
400 ml de lait de coco
3 cuillères à soupe de graines de chia
2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de sucre
(facultatif)
½ cuillère à café d'extrait de vanille
Garnitures au choix : fruits frais, noix, graines, etc.

PRÉPARATION :
Dans un bol, mélangez le lait de coco, les graines de chia, le sirop d'érable (ou le
sucre) et l'extrait de vanille.                                                                                    Remuez bien pour vous assurer que les graines de chia sont bien réparties dans le liquide.
Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit, pour permettre au mélange de s'épaissir.
Remuez le pudding avant de le servir pour vous assurer qu'il est bien uniforme.
Répartissez le pudding dans des bols individuels et garnissez-le avec vos fruits,
noix ou graines préférés.

GÂTEAU AU CITRON ET PAVOT

INGRÉDIENTS :
1 1/2 tasse de farine
3/4 tasse de sucre
Zeste de 2 citrons
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude                                                          1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de lait (végétal ou de vache)
1/3 tasse d'huile végétale
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de graines de pavot

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à gâteau.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le zeste de citron, la levure chimique, le
bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, mélangez le lait, l'huile végétale et le jus de citron.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à
obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les graines de pavot et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément
réparties dans la pâte.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille
pour refroidir complètement.

CRÊPES AUX FRAISES ET A LA CREME

INGRÉDIENTS :
1 tasse de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de poudre à lever
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de lait (végétal ou de vache)
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Fraises fraîches tranchées
Crème fouettée végétalienne

PRÉPARATION :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre  à lever et le sel.
Ajoutez le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l'huile
végétale.                                                                                                          Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la en une fine couche
en inclinant la poêle.
Faites cuire la crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Garnissez de fraises fraîches tranchées et de crème fouettée végétalienne.

 MUFFINS CAROTTES & CANNELLE

INGRÉDIENTS :
1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude                                                        Une pincée de sel
1 tasse de carottes râpées
1/2 tasse de lait (végétal ou de vache)
1/4 tasse d'huile végétale
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à muffins.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique, le
bicarbonate de soude et le sel.
Coutez les carottes râpées et mélangez pour les enrober de la farine.
Dans un autre bol, mélangez le lait, l'huile végétale et le vinaigre de cidre.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à
obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.    

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT ET FLOCONS D'AVOINE

INGRÉDIENTS :
1 tasse de flocons d'avoine
3/4 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de pépites de chocolat
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude                                                            1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
1/4 tasse d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier
sulfurisé.
Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine, le sucre, les pépites de
chocolat, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, mélangez la compote de pommes, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à
obtenir une pâte homogène.
À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des portions de pâte sur la plaque à
pâtisserie préparée, en les espaçant de quelques centimètres.
Aplatissez légèrement chaque portion avec le dos d'une cuillère.
Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

BROWNIES NOIX DE PECAN ET CARAMEL

INGRÉDIENTS :
1 tasse de farine
1 tasse de sucre
1/2 tasse de cacao en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique                                                                   1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
1/2 tasse d'huile végétale
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1/2 tasse de noix de pécan hachées
1/4 tasse de sauce caramel               

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez  un moule carré.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, le sel et la
levure chimique.
Ajoutez la compote de pommes, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Mélangez
jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les noix de pécan hachées à la pâte.
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Versez la sauce caramel sur la pâte.
Ajoutez le reste de la pâte et étalez-la sur la sauce caramel.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes.
Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés et de servir.
  

TARTELETTES AUX FRUITS 

INGRÉDIENTS :
1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse d'huile de coco, fondue
2 cuillères à soupe de lait (végétal ou de vache)
Fruits  assortis (fraises, framboises, myrtilles, pêches, etc.)

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à tartelettes.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.                                            Ajoutez l'huile de coco fondue et le lait. Mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme.
Divisez la pâte en boules de la taille des tartelettes et pressez-les dans le fond et
sur les côtés des moules à tartelettes.
Piquez le fond des croûtes avec une fourchette, puis faites-les cuire au four
pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Laissez les croûtes refroidir complètement avant de les garnir de fruits frais
coupés.
Servez les tartelettes aux fruits avec une touche de sirop d'érable ou de
confiture pour plus de douceur.

GÂTEAU NOIX DE COCO ET ANANAS

INGRÉDIENTS :
2 tasses de farine
1 tasse de sucre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de lait de coco
1/2 tasse d'huile de coco, fondue                                                                            1 1cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse d'ananas écrasé (frais ou en
conserve)
1/2 tasse de noix de coco râpée

PPRÉARATION :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.                Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, mélangez le lait de coco, l'huile de coco, le vinaigre de cidre et
l'extrait de vanille.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce
que la pâte soit homogène.
Ajoutez l'ananas écrasé et la noix de coco râpée à la pâte et mélangez pour les
répartir uniformément.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

SABLES A LA VANILLE

INGRÉDIENTS :
2 tasses de farine
1/2 tasse de sucre
1 tasse de beurre végétal ou margarine, à température
ambiante
2 cuillères à soupe de lait (végétal ou de vache)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier
sulfuris1.
Dans un grand bol, mélangez le beurre végétal et le sucre jusqu'à ce que le
mélange soit crémeux.
Ajoutez le lait et l'extrait de vanille et mélangez bien.
Incorporez la farine et le sel, mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient
légèrement dorés.
7.Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETE

INGRÉDIENTS :
1 tasse de beurre de cacahuète
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de lait (végétal ou de vache)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier
sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète, le sucre et la cassonade
jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez le lait et l'extrait de vanille,  mélangez bien.
Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, et mélangez jusqu'à obtenir
une pâte homogène.
Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés.

MUFFINS AUX POMMES ET A LA CANNELLE

INGRÉDIENTS :
1 /2 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
2 cuillères à café de levure
chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate
de soude
1/2 cuillère à café de sel

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez 1. un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol, mélangez la compote de pommes, l'huile végétale et l'extrait de vanille.                                                                                                    Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez les dés de pomme et mélangez délicatement.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins .Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

 Nous espérons que ce  blog vous encouragera à continuer
d'explorer et d'expérimenter en cuisine. La pâtisserie sans
œufs ouvre un monde de possibilités infinies, et nous
sommes convaincus que vous trouverez encore de
nombreuses occasions de surprendre et de régaler vos
amis et votre famille avec vos nouvelles créations.